Nichée au cœur du massif du Mont-Blanc, l'Auberge De Bionnassay représente bien plus qu'une simple étape pour les randonneurs : elle incarne l'authenticité montagnarde et l'hospitalité savoyarde. Ancienne ferme de plus de 200 ans transformée en restaurant-gîte en 1968, cet établissement à 1320 mètres d'altitude séduit par son charme rustique et sa cuisine généreuse. Chaque année, de juin à septembre, elle accueille des centaines de marcheurs en quête de repos et de saveurs authentiques, devenant un point de passage incontournable sur le mythique sentier du Tour du Mont Blanc.

L'Auberge De Bionnassay est une ancienne ferme vieille de 200 ans, transformée en gîte et restaurant en 1968, située à 1320 mètres d'altitude.
L'établissement est une étape incontournable du Tour du Mont-Blanc (TMB) et du sentier GR5, accueillant les randonneurs de juin à septembre.
L'auberge propose diverses solutions d'hébergement, allant du dortoir de 23 places aux chambres privées, avec des options de demi-pension.
La cuisine de l'établissement met à l'honneur des spécialités savoyardes authentiques, servies dans des salles offrant une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc.
Grâce à son emplacement stratégique au cœur des Alpes, l'auberge sert également de point de départ pour de nombreuses randonnées et d'espace d'information pour les trekkeurs.
Avec une note de 4,7 sur 5, l'établissement jouit d'une excellente réputation pour la qualité de son accueil et de ses prestations montagnardes.

L'Auberge De Bionnassay : un refuge de charme sur le Tour du Mont Blanc

Située au centre du hameau de Bionnassay, cette auberge occupe un emplacement stratégique sur le tracé du GR5, l'un des sentiers de grande randonnée les plus prisés des Alpes françaises. L'édifice, ancienne ferme savoyarde de plus de deux siècles, a été reconverti en 1968 pour offrir aux randonneurs un havre de paix où tradition et confort se rencontrent. Avec une capacité d'accueil de 38 personnes selon certaines sources et jusqu'à 45 selon d'autres estimations, l'établissement propose diverses formules d'hébergement allant du dortoir de 23 places aux chambres privées. L'auberge affiche une note impressionnante de 4,7 sur 5 basée sur plus de 400 avis vérifiés, témoignant de la qualité constante de ses prestations.

Un emplacement privilégié à 1320m d'altitude au cœur des Alpes

Perchée à 1320 mètres d'altitude dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, l'Auberge De Bionnassay bénéficie d'un panorama exceptionnel sur le massif du Mont-Blanc. Ses trois salles de restaurant offrent toutes une vue imprenable sur les sommets enneigés, permettant aux visiteurs de savourer leur repas tout en contemplant les glaciers environnants. L'accès à l'auberge se fait par différents moyens : en voiture via la route de Bionnassay, à pied par divers itinéraires de randonnée, ou encore en train jusqu'à la gare du Fayet suivie d'une marche. Cette accessibilité relative, combinée à sa situation au pied du Mont-Blanc, en fait un point de départ idéal pour explorer la région. La Fontaine de Bionnassay se trouve à seulement 20 mètres, tandis que le Refuge du Fioux est accessible à 846 mètres de distance.

Un point de passage prisé des randonneurs du TMB

L'Auberge De Bionnassay constitue une étape majeure pour les marcheurs empruntant le Tour du Mont Blanc, ce trek légendaire qui fait le tour du plus haut sommet des Alpes. Située sur le GR5, elle accueille quotidiennement des randonneurs venus du monde entier, certains poursuivant leur chemin vers la Cascade du Dard ou le Glacier d'Argentière. L'établissement ouvre ses portes de début juin à fin septembre, avec une particularité notable : il reste fermé les lundis durant les mois de juin et septembre. Pour la saison 2026, les dates d'ouverture sont prévues du 2 juin au 20 septembre. Cette saisonnalité correspond parfaitement à la période de forte fréquentation des sentiers alpins, lorsque les conditions météorologiques permettent une pratique sécurisée de la randonnée en altitude.

Hébergement et services : une pause réconfortante après l'effort

L'Auberge De Bionnassay propose une gamme complète de services adaptés aux besoins spécifiques des randonneurs. La structure d'hébergement comprend plusieurs options : deux chambres de deux personnes, deux chambres de quatre personnes, une chambre de six personnes, ainsi qu'un dortoir pouvant accueillir 23 marcheurs. Les tarifs varient selon la formule choisie : la demi-pension en chambre est proposée à 67 euros par personne, tandis qu'en dortoir elle s'élève à 57 euros selon certaines sources ou 52 euros selon d'autres, avec un tarif réduit à 40 euros pour les enfants de moins de 12 ans. Pour ceux qui préfèrent simplement passer la nuit sans repas, la nuitée simple en dortoir coûte entre 30 et 34 euros selon les périodes.

Des prestations adaptées aux besoins des randonneurs

Le restaurant de l'auberge constitue l'un de ses attraits majeurs, proposant une cuisine savoyarde généreuse et authentique. Le menu met en valeur les spécialités régionales avec des plats tels que la fondue savoyarde à 24 euros, la bavette de bœuf à 28 euros ou encore les rognons de veau à 23 euros. Côté desserts, les visiteurs peuvent se régaler d'une tarte aux myrtilles à 11 euros ou d'une charlotte au chocolat à 10 euros. Ces tarifs reflètent la qualité des produits utilisés et le caractère montagnard de l'établissement. Les réservations pour le restaurant se font par téléphone au +33 4 50 93 45 23, permettant à l'équipe de l'auberge de gérer au mieux les flux de clientèle durant la haute saison. L'établissement bénéficie d'une équipe expérimentée offrant une assistance disponible 24 heures sur 24 pour gérer la logistique et répondre aux besoins des clients.

Bivouac, pique-niques et espaces de repos pour se ressourcer

Au-delà de l'hébergement et de la restauration traditionnels, l'Auberge De Bionnassay offre diverses possibilités pour les randonneurs souhaitant faire une pause dans leur périple. Des espaces sont aménagés pour permettre aux marcheurs de se reposer après une longue journée d'effort, de préparer leurs pique-niques ou simplement de profiter de la quiétude des lieux. Bien que l'établissement n'accepte pas les animaux de compagnie, il répond à la plupart des besoins des trekkeurs modernes. L'auberge se situe à proximité immédiate de plusieurs points d'eau naturels, la Fontaine de Bionnassay n'étant qu'à 20 mètres. Les randonneurs peuvent également obtenir des informations précieuses sur les itinéraires à emprunter, les conditions météorologiques ou les difficultés techniques des sentiers environnants, faisant de l'auberge un véritable centre d'information pour les amateurs de montagne.

Explorer les environs : itinéraires, cols et panoramas alpins

L'Auberge De Bionnassay constitue un point de départ stratégique pour explorer une multitude d'itinéraires alpins. Le Tour du Mont Blanc reste évidemment l'attraction principale, mais les sentiers environnants offrent une belle diversité de parcours adaptés à tous les niveaux. Les randonneurs peuvent partir à la découverte de la Cascade du Dard, spectacle naturel impressionnant, ou s'aventurer vers le Glacier d'Argentière, témoin majestueux de la puissance glaciaire alpine. De nombreuses variantes permettent de personnaliser son parcours selon ses capacités physiques et ses centres d'intérêt. La région regorge également d'autres refuges et auberges formant un véritable réseau d'hébergements en altitude.

Des sentiers variés vers glaciers, lacs et sommets

Les environs de l'Auberge De Bionnassay offrent un éventail remarquable de destinations alpines. À des altitudes variées, on trouve plusieurs établissements qui jalonnent les parcours de randonnée : l'Auberge Des Glaciers à 1600 mètres d'altitude avec une capacité de 56 personnes, l'Auberge Du Truc à 1750 mètres pouvant accueillir 28 randonneurs, l'Auberge Gîte Bon Abri à 1444 mètres avec 54 places, l'Auberge La Boëre à 1395 mètres offrant 31 couchages, le Gîte Alpage De La Peule à 2100 mètres avec 33 places, le Refuge De La Croix Du Bonhomme culminant à 2443 mètres avec une capacité impressionnante de 105 personnes plus un local d'hiver de 30 places, le Refuge De Nant Borrant à 1459 mètres accueillant 37 personnes, et le Refuge Du Lac Blanc perché à 2352 mètres avec 50 places. Tous ces établissements ouvrent généralement de juin à septembre, période optimale pour la pratique de la randonnée en haute montagne.

Proximité avec Chamonix, Thonon et Morzine pour prolonger l'aventure

La situation géographique de Saint-Gervais-les-Bains, commune d'implantation de l'Auberge De Bionnassay, offre un accès privilégié à plusieurs destinations touristiques majeures des Alpes françaises. Chamonix, capitale mondiale de l'alpinisme, se trouve à proximité et permet de compléter son séjour montagnard par la visite de sites emblématiques comme l'Aiguille du Midi ou la Mer de Glace. Thonon-les-Bains, station thermale située au bord du lac Léman, offre un contraste intéressant avec l'univers alpin et permet de profiter d'activités lacustres. Morzine, station de ski réputée l'hiver, propose également de nombreuses activités estivales pour les amateurs de nature. Cette proximité avec des centres touristiques variés fait de l'Auberge De Bionnassay non seulement une étape de randonnée, mais aussi un point de départ pour découvrir la richesse culturelle et naturelle de la Haute-Savoie. Les paysages magnifiques traversés pour rejoindre l'auberge, avec leurs vues spectaculaires sur glaciers et montagnes, constituent en eux-mêmes une expérience inoubliable pour les passionnés de nature et de photographie alpine.